Como usar recipientes de frutos do mar isolados para preservar frutos do mar

Como armazenar frutos do mar?

1. Temperatura de armazenamento de frutos do mar vivos A temperatura de armazenamento dos frutos do mar vivos é geralmente de 16 ~ 18 ℃, e o teor de sal do frutos do mar vivo é geralmente de 1,5%~ 3%.

2. O método de preservação de frutos do mar vivo

(1) Método de preservação do anidro É resfriar a água a uma temperatura que faz com que os frutos do mar suspendam suas atividades de vida e o armazenem por um período de tempo e depois colocem os frutos do mar na água e acordarão novamente. Em um estado desidratado, sua vida pode ser mantida por mais de 24 horas.

(2) Use gelo seco para preservar os frutos do mar vivos, o gelo seco preserva frutos do mar vivos, porque a temperatura do gelo seco é extremamente baixa, o gelo seco e os frutos do mar vivos não podem ser diretamente contatados; caso contrário, os frutos do mar serão congelados até a morte. Na operação real, use uma incubadora de espuma para armazenar os frutos do mar em camadas. Primeiro, você coloca uma camada de gelo seco na caixa de espuma e, em seguida, coloca uma camada de feno, ou uma colcha respirável semelhante, esponja ou qualquer coisa em cima do gelo seco e depois coloca os frutos do mar e o coloca de maneira em camadas. Coloque gelo seco e frutos do mar.

(3) Preservação úmida: primeiro esterilize os frutos do mar vivos, coloque a água preparada no saco plástico, depois coloque os frutos do mar em diferentes especificações e quantidades, depois aperte o ar na bolsa e despeje uma quantidade apropriada de oxigênio e use um anel de borracha aperte o bolso. Em seguida, coloque os sacos plásticos nas caixas de papelão, cada caixa pode conter de 1 a 2 sacos, de preferência em uma caixa de espuma. No verão, quando a temperatura estiver alta, você pode colocar um pequeno saco de cubos de gelo na caixa para esfriar.

Quais são os métodos de preservação?

1. Gabinete de manutenção fresca

Os armários de manutenção fresca no mercado podem ser divididos em armários de manutenção de frescos de tipo aberto refrigerados a ar e armários de manutenção de retenção de vidro resfriados de resfriamento direto. Sua função é reduzir a temperatura para diminuir a atividade das bactérias dentro dos alimentos e prolongar a vida útil. Atualmente, os mais populares do mercado são armários de manutenção fresca para alimentos cozidos, armários de manutenção fresca para carne fresca, armários de manutenção fresca para iogurte e armários de manutenção fresca para vegetais limpos.

2. Recipientes de frutos do mar isolados

Existem três tipos de caixas de manutenção fresca: uma é uma caixa de manutenção de frescas de plástico, ou seja, uma caixa de manutenção fresca: feita de material de resina, a faixa geral de temperatura: a temperatura mais alta é 120 ℃, a temperatura mais baixa é a caixa de retenção fresca e a última, a tecnologia de retenção de fúria é que a última tecnologia é que a tecnologia de retenção é a última, a última tecnologia de renda de fúria, a tecnologia, é a última, a tecnologia de retenção de fios e resistência à fábrica é que a última tecnologia é a tecnologia que se resistente ao meio-fumante é feita e a última tecnologia de renda de fios e resistentes de calor, e a última tecnologia de resistência a calor e resistente a calor é feita e a última, a tecnologia de renda de resistência a calor e resistente a calor, e a última tecnologia de resistência a calor e resistente a calor é feita e a última, a última tecnologia de resistência a calor, que é a tecnologia de retenção de fios, e a última tecnologia resistente a calor e resistente a calor, e a última, a tecnologia resistente a pano de resistência a calor.

3. Sacos de manutenção fresca

Os sacos de manutenção fresca se referem principalmente a sacos feitos de plástico alimentar, que são usados ​​principalmente para armazenar legumes, frutas, grãos, alimentos cozidos e outros alimentos e são amplamente utilizados na vida diária. Os sacos de manutenção fresca são divididos em polietileno (PE), cloreto de polivinil (PVC), cloreto de polivinilideno (PVDC) e outros tipos de acordo com o material de produção.

3. Embalagem de atmosfera modificada

O método de preservação da atmosfera modificado altera a composição do gás do ambiente de armazenamento. A tecnologia de preservação da atmosfera modificada é uma tecnologia que prolonga a vida útil e a vida útil dos alimentos, ajustando o gás ambiente. O princípio básico é: em um determinado sistema fechado, através de vários métodos de ajuste que obtêm gases regulados diferentes dos componentes atmosféricos normais, inibindo os processos fisiológicos e bioquímicos e atividades microbianas que levam à deterioração dos alimentos.

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